Данное оборудование предназначено для переработки овощных продуктов, требующих однородной термической обработки, поскольку его особенностью является то, что в процессе процесса продукт неоднократно меняет свою форму. Это гарантирует отсутствие скоплений, препятствующих попаданию горячей воды на весь продукт.
Он состоит из барабана из перфорированного листового металла, находящегося в горизонтальном положении и опирающегося на 4 мотор-колеса, которые приводят его во вращение, частично погруженного в таз с горячей водой. Продукт загружается в один конец барабана и с помощью расположенной внутри спирали продвигается погруженным в воду к другому концу. Изменяя скорость вращения с помощью электронного вариатора, оператор может регулировать время пребывания продукта в горячей воде.
Нагрев воды в поддоне может быть прямым с помощью газовой горелки, подключенной к системе погружных газоходов сгорания, или косвенным с помощью термомасла или пара через погружной змеевик.
Также рекомендуем ознакомиться с другими товарами из категории Системы точного земледелия в нашем каталоге.
