Этот охладитель предназначен для снижения температуры жареных закусок в периодических или периодических процессах, которые выполняются перед процессом упаковки. Он представляет собой стол или таз с перфорированным дном из листового металла, на который откладывается продукт, вышедший при жарке. Под партией вакуумная камера всасывает окружающий воздух, который проходит через подушку продукта, толщина которой должна быть одинаковой, и охлаждает его в течение времени, с которым работает линия дозирования. Выгрузка осуществляется вручную, с помощью лопаты сушильного типа, через выходной затвор, ведущий к упаковке.Аспирация осуществляется центробежным экстрактором, отводящим всасываемый воздух в дымоход. Вся конструкция из нержавеющей стали.
Также рекомендуем ознакомиться с другими товарами из категории Охладители в нашем каталоге.
